Château de Salles | AOP Buzet | 2018

Les pluies du printemps ont provoqué une sévère attaque de mildiou, heureusement bien gérée chez nous. La météo s’est montrée plus clémente : l’été chaud et l’automne extrêmement ensoleillé ont fait exploser les maturités. Les degrés ont grimpé, mais, heureusement les fraiches nuits automnales ont permis aux baies de conserver l’acidité indispensable à la réussite d’un très beau millésime.

Appellation : Buzet AOP
Cépages : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc et 10 % cabernet Sauvignon.
Sol : Côteaux argilo-calcaires profonds et graveleux
Superficie : 5Ha
Rendement : 55 Hl/Ha.

DEGUSTATION

Robe : grenat, riche et vif.
Nez : prometteur, prune, fruits noirs, moka, épices fines, note toastée.
Bouche : svelte, ample, alerte, belle profondeur, affiche une agréable matière élégante, franche et équilibrée.
Accord mets & vins : magret, confit, civet.
Température de dégustation : 16 – 17°c.
Garde : les tanins ont partiellement fondu, vous pouvez le boire dès maintenant. Très beau potentiel de garde 8 à 10 ans.

RECOMPENSES
Médaille d’Or au Concours International des vins du guide Gilbert et Gaillard 2020.